Capocollo Menapii cured

Capocollo Menapii curedCapocollo, ook wel bekend als coppa, is een ambachtelijke Italiaanse vleeswaar gemaakt van het nek en schoudergedeelte van het varken. Het vlees wordt zorgvuldig gekruid met een mix van kruiden en specerijen, daarna langzaam gerijpt om een volle, complexe smaak te ontwikkelen. Met zijn delicate marmering en subtiele kruiden is capocollo perfect voor een antipasti plank, of als verfijnde toevoeging aan sandwiches en salades. Gewicht: 80g Ingredinten:

Een finishing touch van grof zout zet de diepe smaken extra in de verf

De zomer is in volle gang en dat vraagt om vuur

zorgvuldig geselecteerd en met de hand fijngesneden voor een perfecte structuur

ook wel 'vanglap' genoemd

De krokante korst geeft een contrast aan de zachte

5 g Zout 1

} tr th { background-color: #f5f5f5

Italiaanse worstjes – zacht gekruid met mediterrane toetsen

afhankelijk van het beschikbare aanbod en het seizoen

Energie 706 kJ / 169 kcal Vetten 8

Perfect voor op een knapperig stuk brood of als bijgerecht bij een frisse salade

6 dagen na productiedatum