Dominio de Pingus PSI 2022 - Ribera del Duero Don Julio

Dominio de Pingus PSI 2022 - Ribera del Duero Don JulioPSI 2022 es el proyecto ms personal y comprometido de Peter Sisseck en la Ribera del Duero. Elaborado mayoritariamente con Tinto Fino (Tempranillo) y un pequeo porcentaje de Garnacha, este vino procede de una red de viticultores locales que preservan viedos viejos cultivados de forma orgnica. A diferencia de otros tintos de la regin, PSI evita la extraccin excesiva y el uso intensivo de madera nueva, optando por una crianza en tinos de cemento y

Proveniente de la prestigiosa región de Chablis

con una acidez precisa que estructura el vino y prolonga un final mineral

manteniendo un gran potencial de evolución

conocidos por su pureza cristalina —

notas florales y toques de vainilla que culminan en un final largo y elegante

El tequila reposado de Coracho con elegancia y carácter

que crece silvestre en sus campos y garrigas

despliega aromas complejos de frutos negros

Envejecido durante 12 años en barricas de roble americano a los pies del volcán San Cristóbal

nuez y una leve astringencia de la madera

miel y un toque de caramelo componen un perfil cálido y envolvente

Una pieza de colección de Pomerol de referencia absoluta