El Ateo Extra Añejo Antimateria ArteNOMDETALLES DE PRODUCCIN NOM: 1635, TIPO DE AGAVE: Tequilana Weber, REGIN DE AGAVE: Guanajuato, REGIN: Jalisco (Los Altos Southern), COCCIN: Stone Brick Ovens, EXTRACCIN: Tahona, FUENTE DE AGUA: Deep well water, FERMENTACIN: Stainless steel tanks, 100% agave, Open air fermentation, Fermentation without fibers, DESTILACIN: 2x distilled, ESTILO DE DESTILACIN: Stainless Pot w Copper Coil, MADURACIN: American White Oak barrels, Used barrels, Bourbon barrels,
Molienda: Manual con Mazo
REGIÓN DE AGAVE: Jalisco (DEL VALLE)
REGIÓN DE AGAVE: Jalisco (Tequila Valley)
Riqueza alcoholica: 48% / 96 proof
Blended batches
leña de encino negro
COCINANDO: Autoclave (high pressure)
Sierra del Sur de Jalisco
Destilación: Arabe de Madera y Cobre
Used wine casks
100% Fermentation without fibersDESTILACIÓN: 2x distilledESTILO DE DESTILACIÓN: Stainless Steel Pot MADURACIÓN: American White Oak barrelsABV: 38% abv
FERMENTACION CON FIBRAS