Riesling W - Alsace Blanc 2021 En conversion bio

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Description

Riesling W - Alsace Blanc 2021 En conversion bioCpage & Vinification 100% Riesling Vinification en cuve. Elevage sur lies fines Dgustation Robe or blanc parseme de reflets or. Nez frais ouvert sur le fruit et les fleurs. Bouche fraiche et friande, fruite avec un bel quilibre. Elle est ouverte sur les agrumes et les notes florales. Accords Mets & Vins Apritif, poissons, fromages Terroir Sol brun calcaire sur Marnes et conglomrats argileux

on y retrouve seulement les sucres résiduels de fermentation

Amoureux du vivant et attentif à son terroir

Cuvaison de 12 à 14  jours

aux notes légèrement boisée et de fruits rouges et noirs croquant

5ans de vieillissement minimum

Bouche puissante

sur les notes de fruits blancs avec une jolie harmonie entre fraîcheur et rondeur

à la macération légère

offrant une belle minéralité que le temps arrondit

Filet de lotte à la crème

Attaque vive et vivifiante s’équilibrant sur des notes florales et fruitées

Bouche fraîche

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