Intemporel - Ventoux Rouge Millésime:2022

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Description

Intemporel - Ventoux Rouge Millésime:2022Cpage & Vinification Grenache Noir, Syrah, Cinsault Vinification en cuve bton. Macration denviron une quinzaine de jours avant de dcuver. Tout au long de la fermentation, extraction lgre et souple, faite uniquement par remontages. Dgustation Nez aux armes de petits fruits rouges Bouche aux armes de petits fruits rouges, lgre et souple. Accords Mets & Vins Bavette daloyau, canard Terroir Sols argilo calcaires, assez pauvres en surface mais profonds

Fermentation et élevage de quelques mois en cuve

Attaque précise

Chardonnay et Chenin

Finale longue et complexe

plats épicés

vieilles vignes (parcellaire)

un bouquet de fruits du verger se mêle aux notes de pâtisserie et de miel

vinification en barriques et demi muid

sur des notes de fruits noirs et de réglisse

aux notes de fruits jaunes bien mûrs

Nez sur des notes de fruits du verger (pomme

avec une belle vivacité

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