Franciacorta DOCG Satèn “Magnificentia” 2021 - Uberti W28-29-sconto15Giallo paglierino, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente. Al naso esprime bei e delicati sentori di pera, di mela, di mandarino, di cedro, di tiglio e pi in generale di fiori bianchi. Una nota di piccola pasticceria apre poi ad un assaggio elegante, fresco, cremoso e leggermente sapido in chiusura. Uno spumante che non ha bisogno di presentazioni per una tipologia, il Satn, che raccoglie intorno a s un sempre maggiore consenso. Si
alici fritte
dal gusto dolce che ricorda quasi uno sherry
per poi maturare 36 mesi in barrique e completarsi con un affinamento in bottiglia di almeno un anno
crescono su un suolo di medio scheletro e beneficiano di importanti escursioni termiche
Questo Blanc de Noirs di Nicola Gatta è eccezionalmente prodotto con metodo solera e riposa per 36 mesi sui lieviti
prima di essere imbottigliato il vino sosta per circa 8 mesi in cemento
bello e generoso rappresenta la migliore selezione delle uve di 4 sottozone della Valtellina
Ne deriva un vino tuttaltro che morbido
leggermente minerale e di buona lunghezza
Grazie alla finezza del tannino e alla beva slanciata si abbina bene anche con zuppe di pesce e primi piatti al pomodoro
Una bollicina fine ed elegante
così come la mineralità
