El Castro de Valtuille Mencía Joven 2022 - Castro Ventosa Vins de fête

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Description

El Castro de Valtuille Mencía Joven 2022 - Castro Ventosa Vins de fêteLes vins de Ral Prez et de sa bodega Castro de Valtuille, dans la rgion du Bierzo (nord ouest de lEspagne), comptent parmi les plus expressifs et personnels du pays. Ils traduisent merveille la philosophie artisanale du vigneron galicien : respect absolu du terroir, travail en vieilles vignes, vinifications par parcelle, et utilisation minimale du bois. Un vin de fruit sign Ral Prez, issu de jeunes vignes de Menca cultives sur sols argilo calcaires.

The Dalmore est reconnu pour ses vieillissements en fûts de sherry

Le vin est vinifié sans passage en fût

livre ici une interprétation pure et intemporelle du Dão

Nez complexe de fruit sec

de figue séchée et de sous-bois

de clou de girofle et une pointe de cannelle

pressurage pneumatique doux

issues exclusivement de la Grande Champagne

d'eucalyptus et de tabac

issue d’un terroir historique et d’une vinification d’exception

raisins secs ou fruits à chair jaune

cerise griotte

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