Domaine Olivier Pithon - Mouton Rouge 2025 - Côtes Catalanes

Domaine Olivier Pithon - Mouton Rouge 2025 - Côtes CatalanesLa dgustation Dernire cration dOlivier Pithon, Mouton Rouge associe Grenache et Cinsault dans un registre fin, fruit et trs prcis. La robe est claire, avec une teinte de framboise crase. Le nez se montre frais, expressif, port par les fruits rouges. En bouche, la cuve confirme sa gourmandise avec un fruit net, une fine structure et de petits tanins en finale. ouvrir sur une pintade rtie aux herbes, des ctelettes dagneau grilles ou des lgumes confits

à l'apéro ou autour d'une bonne cuisine conviviale

pour Xavier Braujou

DOMAINE CHANTAL LESCURE – BOURGOGNE ROUGE "LES TAUPES MAISON DIEU" : LE PINOT NOIR GOURMAND DE POMMARD

Assemblage de Cinsault

Votre box mensuelle contient :

Châtillon-sur-Marne et Verneuil

installé à Cruet depuis six générations

offrant une densité impressionnante pour l'appellation

c'est choisir un vin qui a du sens

Le domaine s’étend aujourd’hui sur une dizaine d’hectares cultivés avec une approche biologique et agroécologique

Les tanins sont souples et fins

avec un élevage mêlant barrique et cuve ciment afin de trouver l’équilibre entre fruit