Beau livre: De la Fève Au Chocolat - Racine

Beau livre: De la Fève Au Chocolat - Racine"De la Fve au Chocolat" par Benot Nihant A mi chemin entre le carnet de recettes et le rcit de voyage, ce livre agrment de magnifiques photos relate laventure dans laquelle se sont lancs Anne et Benot Nihant pour devenir chocolatiers dexception. Ces cacaofviers de renomme internationale racontent comment ils sont retourns aux sources du chocolat. De leur voyage vers une plantation de cacao au Brsil lemballage et la prsentation des tablettes en

Le cacaofèvier Benoît Nihant a créé un nouveau praliné maison à base de Noix de Pecan torréfiées par ses soins et de chocolat noir

nos écorces de citron sont élégantes et parfumées

A la fois croquante et moelleuse

Des saveurs de prune

cette association vous surprendra par son raffinement et l’équilibre de ses arômes

délicieusement surprenante

Dans le sud de la province de Bahia

des Grands Crus natures

pour une collection placée sous le signe de la légèreté et de la vivacité

est la plantation la plus importante de l’île et la seule à bénéficier d’une véritable gestion professionnelle

aussi appelées Forastero blanc

• Fruits confits : Orangettes : Écorces d'orange confite enrobées de chocolat noir du Nicaragua