Atelier "Préparation du café en Méthodes Douces" bookeasy

Atelier "Préparation du café en Méthodes Douces" bookeasyVenez dcouvrir avec nous comment rvler la complexit aromatique d'un caf ! Accompagne de Malys, barista et juge aux championnats de France de caf, vous slectionnerez un caf que vous prparerez selon 3 mthodes diffrentes : French Press, V60 et Aeropress. Pour chaque mthode, vous effectuerez deux prparations en faisant varier un paramtre d'extraction (temps d'infusion, granulomtrie, ratio caf eau). Exprimentez ainsi avec prcision la faon dont un caf peut

Sa ferme El Árbol est un lieu d’expérimentations

Dans cet atelier ludique centré sur vos sens

En torréfaction

Logo grain de café qui craque sur l’arrière

Au cours de cet atelier

de groseille et de rooibos

C'est la seconde année consécutive que nous choisissons de torréfier ce lot pour lequel Roberta Mata a placé le café en cerises entières dans des barils en acier avec le jus d’autres cerises de café pré-fermentées

vous pratiquerez le Latte Art jusqu'à la réalisation d'un joli cœur en mousse de lait sur votre cappuccino

vous sélectionnerez un café que vous préparerez selon 3 méthodes différentes : French Press

nichée à 1800 mètres d’altitude

bien connue des professionnels du café

Claudia Lovo a fait l’acquisition de sa ferme