Barbaresco DOCG 2021 Bruno Rocca Premiato

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Description

Barbaresco DOCG 2021 Bruno Rocca PremiatoCaratteristiche Denominazione: Barbaresco DOCG Annata: 2021 Regione: Piemonte Tipologia: Rosso Vitigni: Nebbiolo 100% Colore: Rosso granato intenso e brillante Profumo: Intensi e fragranti profumi di frutta nera, fiori appassiti e spezie Gusto: Caldo, elegante e avvolgente, persistente Gradazione: 14,5% Temperatura di Servizio: 16 18C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Viti situate a Neive su suoli ricchi di sabbia e

le uve fermentano spontaneamente in cemento e macerano sulle bucce per 12 giorni

tecnicamente

usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> Il pallagrello bianco "Verginiano" de Il Verro nasce da sole uve pallagrello bianco

ma è poi la macchia mediterranea che vale a marchiare notevolmente l'olfatto e a renderlo così incredibilmente piacevole

spesso stranieri

che sprigiona una bella freschezza

salino Gradazione: 13

Successivo assemblaggio con i vini di riserva

Un lungo retrogusto

Emulsionante: lecitina di Soia

Padre della viticoltura etnea

Una ricetta molto semplice che prevede una macerazione in vasche di acciaio a temperatura controllata a 26°C per 15 giorni con numerosi rimontaggi

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