SAYA BOIS POUR YO-DEBA Longueur:240

SAYA BOIS POUR YO-DEBA Longueur:240Attn: les sayas Korin ne sadaptent pas forcment tous les couteaux. Mme si les tuis bois ne sont pas une exclusivit japonaise, il y en a peu qui soient aussi efficaces que les saya japonais. Leur design a peu volu au cours des derniers sicles ; ils s'ajustent parfaitement la forme de la lame afin de protger le couteau quand il est rang et pendant les dplacements. Le bois de magnolia ho no ki est trs utilis pour la fabrication des saya pour couteaux

Il peut être utile également pour trancher les rôtis de viande désossée

Le dos épais et le poids du couteau permettent de casser les arêtes de poisson et le tranchant de la lame permet de préparer les filets des plus petits poissons

il permet de découper le poisson après qu’il ait été préparé

La pierre Mizuyama #6000 est la pierre de finition de base pour la plupart des couteaux

#6000 grit stone will produce a finer edge

It has a single edged blade and is therefore extremely sharp

Davantage d'étapes

The Silky brand takes pride in the special stainless steel blades that keep their razor sharp edge

Les pierres Mizuyama sont des outils de grande précision étudiés pour les affûteurs professionnels

Le Yo-Deba est la version occidentale du traditionnel Deba

is a multi-purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat

Dimensions : 20