CHASSELAS VIEILLES VIGNES, CLOS DE MANGOLD BIODYNAMIE

CHASSELAS VIEILLES VIGNES, CLOS DE MANGOLD BIODYNAMIEEN BREF CARACTERES DOMINANTS Trs prcis et minral, grande complexit PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIRELe climat chaud du Valais donne des vins au caractre ensoleill, aux armes de fruits jaunes noyaux, d'agrumes, de fleur de sureau ou dacacia. Et quand c'est russi, c'est russi ! Le Clos de Mangold produit des vins de qualit exceptionnelle, sur son terroir si particulier car riche en gypse. Ce Chasselas est

agrémentée d’une bulle fine

Viandes séchées et jambons secs

Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 2h avant Potentiel de garde 3 - 15 ans Sol Sable et limon Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Classique

Dessert à base de raisins frais

L'absence de bois permet au vin de pleinement laisser exprimer le cépage

d’agrumes

LES ROMAINES

Avec cette cuvée du domaine familial Obrecht

Pâtes à la sauce tomate

Le nez dégage d'intenses notes de fruits rouges et de fruits noirs

tandis que les sols calcaires lui ont conféré une minéralité chaude et jouissive

LA PETITE HISTOIRED’aucuns disent que le Chasselas ne possède aucune qualité propre