Saint-Bris 'Émotions Minérales' 2024 deliverect_P-5050

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contrairement à la pandémie

Pour l’accompagner : Onglet grillé et champignons sautés

Lagarde comme dans degarde

est un expert du chenin blanc avec plusieurs cuvées en saq dont son irrévérencieux ‘Pour ma gueule’…  Ce sera le grolleau gris (le grolleau rouge plus utilisé pour des rosés) vinifié ici en blanc qui apporte une touche particulière au pinard et lui confère son acidité mordante

À noter aussi la présence derrière le projet du super consultant œnologique Alberto Antonini

La salinité méditerranéenne nous fait voyager

mais les bouteilles disponibles à la vente sont rarement plus âgées que notre dernière voiture… Que faire pour s'initier donc

Pour l’anecdote :  si vous passez dans la région

Syrah 30% et Carignan 10% le tout est fermenté et élevé en barrique de chêne neutre durant sept mois avant la mise en bouteille

il survit tant bien que mal à ses migrations méditerrannéennes pour revenir en force depuis quelques temps

On se retrouvera au comptoir de Cerise pour une dégustation accessible

les frères Leask s’amusent à nous proposer une seconde vendange de ce cépage typé du sud de l’Italie qui