Saten Franciacorta Docg Brut Olio

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Description

Saten Franciacorta Docg Brut OlioIn vigna Blanc de blanc di Castello Bonomi, il Franciacorta Brut Satn uno Chardonnay in purezza. In cantina Dopo la pressatura soffice, per estrarre solo il mosto fiore, una parte dello Chardonnay fermenta in vasche di acciaio termocondizionate per circa 8 mesi e contemporaneamente unaltra parte fermenta in piccole botti di rovere. I due vini, dopo laffinamento, vengono sapientemente miscelati. Al tirage unaggiunta contenuta dello sciroppo per la

espressione eccellente di uno dei pregiati terroir della Valpolicella Classica

assieme alle tipicità di questo inconfondibile terroir

In bocca è un esplosione di aromi fruttati e succosi di notevole vivacità e freschezza

qui la cura del dettaglio è stataai massimi livelli

VINIFICAZIONE: una piccola porzione del pigiato (15%)

Periodo di raccolta: Dal 15 di settembre al 30 di ottobre

ci troviamo di fronte ad un vino corposo

in un delicato equilibrio floreale e speziato

unararità per questaannata

Spumante con forza floreale esplosiva

La raccolta avviene a maturazione regolare

caratteristico profumo fruttato e di notevole intensità

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